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噴霧干燥機設(shè)備居然有這么多你所不了解的技術(shù)與優(yōu)點

更新時間:2021-08-12 點擊次數(shù):900
   我們在生活當中采用噴霧干燥機設(shè)備進行干燥的有哪些,如奶粉、淀粉、速溶茶、咖啡、果蔬粉、食品添加劑、保健食品等等,噴霧干燥機操作方便,可以在較大范圍內(nèi)改變操作條件以控制產(chǎn)品的質(zhì)量指標,如粒度分布、濕含量、生物活性、溶解性、色、香、味等。該法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品,可省去蒸發(fā)、粉碎等工序。適宜干燥粘度低的食品,不適用粘稠的食品。
  那食品噴霧干燥機設(shè)備的技術(shù)有哪些優(yōu)點呢:
  1.干燥過程非常迅速。
  2.可直接干燥成粉末。
  3.易改變干燥條件,調(diào)整產(chǎn)品質(zhì)量標準。
  4.由于瞬間蒸發(fā),設(shè)備材料選擇要求不嚴格。
  5.干燥室有一定負壓,保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生條件,避免粉塵在車間內(nèi)飛揚,提高產(chǎn)品純度。
  6.生產(chǎn)效率高,操作人員少。
  7.生產(chǎn)能力大,產(chǎn)品質(zhì)量高。每小時噴霧量可達幾百噸,是干燥器處理量較大者之一。
  食品噴霧干燥機的組成與霧化方式:
  空氣加熱系統(tǒng)、原料液輸送系統(tǒng)、霧化器、干燥系統(tǒng)、氣固分離收集系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、特殊要求的介質(zhì)循環(huán)機構(gòu)等組成。
  噴霧干燥是系統(tǒng)化技術(shù)應(yīng)用于物料干燥的一種方法。于干燥室中將稀料經(jīng)霧化后,在與熱空氣的接觸中,水分迅速汽化,即得到干燥產(chǎn)品。該法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品,可省去蒸發(fā)、粉碎等工序。通過機械作用,將需干燥的物料,分散成很細的像霧一樣的微粒,(增大水分蒸發(fā)面積,加速干燥過程)與熱空氣接觸,在瞬間將大部分水分除去,使物料中的固體物質(zhì)干燥成粉末。
  噴霧干燥具傳熱快、水分蒸發(fā)迅速、干燥時間短的特點,且制品質(zhì)量好,質(zhì)地松脆,溶解性能也好,能改善某些制劑的溶出速率,適用于熱敏性藥物,此外,噴霧干燥還可用于制備微囊。
  噴霧干燥機設(shè)備是食品干燥廣泛采用的方法。將食品霧化而去除水分的干燥方法。適用于各類食品溶液的干燥。可以干燥食品材料細粉、超細粉、無粉塵粉劑及空心顆粒劑。按食品溶劑霧化方式可分為三類:
  (1)氣流式霧化,利用壓縮空氣或水蒸氣使料液霧化;
  (2)壓力式霧化,用高壓泵把料液從噴嘴高速壓出,形成霧狀;
  (3)離心霧化,用料液加到霧化器內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)的甩盤(7000~28000r/min)中,將料液快速甩出而霧化。第三種方法的效果好,時間短,勞動生產(chǎn)率高,為食品界所青睞,其缺點是設(shè)備投資大,能耗較高。

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